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156岁全聚德庆生送礼包 消费者隔空回
时间:2020-07-26 16:00 作者:admin666 来源:
 

  中新网7月26日电 26日,庚子鼠年农历六月初六,全聚德迎来了自己的156岁生日。今年全聚德的生日较往年格外不同,2020年春节以来全国被新冠肺炎疫情笼罩着,而且北京历经了两次的疫情冲击。在新冠疫情的冲击下,全聚德和其他餐饮同行一样受到了严重的冲击。就在如此磕磕绊绊的2020年,全聚德迎来了自己的生日。

  在如履薄冰的困境面前,在新时期的责任和使命面前,全聚德新任领导团队共同研究决定,要给全聚德举办一个与众不同的生日。24日,在全聚德和平门店四层金色大厅举行了全聚德156岁生日宴暨全聚德新菜品鉴会。现场,新任总经理周延龙带领员工举行了庄重而严肃的“敬匾”仪式,并且要求全国门店都以农历六月六作为“敬匾”日。“以净为敬”是将中华传统文化和老字号的传承精神融入其中,同时表达全聚德人的尊敬和敬畏之心。

  在现场注意到,周延龙擦拭全聚德老匾的时候,表情严肃、小心翼翼。周延龙从东来顺到全聚德,中华老字号在他的青春里留下了深刻印记。彼时周延龙的心情,有几个局外人能够体会呢?相信不仅是周延龙,还有同他前后到任的党委书记张中原,或许内心的分量都是沉甸甸的。

  “全聚德是中华老字号更是一家餐饮企业,把企业经营好是全聚德管理团队的首要目标,所以在实现这个首要目标的过程中,我们要把对全聚德的敬意、对消费者的诚意转化为实惠回馈给消费者”周延龙说。

  在24日“生日宴”上,全聚德发布了多道经典新菜,有芥辣鸭脯等原创菜,还有深受美食达人喜爱的鲜椒澳洲小牛肉、奶香金瓜香芋煲配法包,以及重新设计制作了消失已久的鸭汤醋椒鱼、清炸鸭胗肝等全聚德名菜。在全聚德更新的菜单中,有47款菜品成为全聚德北京门店的统一菜品。这样的话,消费者的选择余地就更多了,而且这些菜品超过50%都有会员价,不仅菜品丰富了,价格也实惠了。

  另外“生日宴”现场有一个细节也值得关注,充分体现了全聚德人服务的贴心细致。在每位品鉴嘉宾面前摆放的不是普通的矿泉水,而是今麦郎出品的一款名为凉白开的熟水。正值盛夏,饮用熟水对人的脾胃和健康都非常有益,由此可见全聚德人考虑到了每一个细节。

  这次菜品和服务升级,全聚德充分考虑了外带消费者的需求和食用感受,升级了烤鸭外带礼盒,通过环保竹炭,让外带烤鸭实现了与堂食温度相当的食用效果。再有新菜单中特别添加了一人食烤鸭,在配备一人份烤鸭、卷饼、火烧、蘸料的同时,搭配了烩鸭舌乌鱼蛋汤、盐水鸭肝、青柠脆皮虾、养生时蔬、果汁等小份菜品,让一人吃烤鸭也不再感觉单调,更符合时尚环保新趋势。

  在疫情严重冲击的情况下,全聚德在156岁生日之际,除了创新菜品,还整体下调菜品价格10-15%,同时取消了被诟病已久的服务费,多种举措回馈消费者,可谓诚意十足。消费者也隔空回应,诚意十足已收到!

  “回馈消费者的诚意行动已经开始,接下来全聚德人会聚全员之力为消费者做好吃的菜,提供更好的服务,我们力求会让服务变得实实在在,看得见、感受的到!”周延龙说。(王童)

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