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海西州“三个强化”确保校园食品安全_食品
时间:2020-05-14 16:00 作者:admin666 来源:
 
  本报讯 自3月初以来,青海省海西蒙古族藏族自治州市场监管局通过强化学校食堂检查,强化周边隐患排查,强化食品安全宣传,全力保障复课复学期间校园食品安全。
  该局以强化学校食堂检查为重点,检查人员管理、食品质量、防疫物资准备、食品原材料采购等情况,规范学校食堂“明厨亮灶”“三防”设施、消毒设施等依规运行;督促学校食堂落实从业人员健康管理、食品安全记录、食品采购索证索票等规章制度;检查学校食堂分散就餐、分时段就餐等防疫规定的落实情况,降低师生聚集用餐风险。该局以强化周边隐患排查为抓手,重点检查学校周边食品经营户和餐饮单位证照是否齐全,经营场所卫生条件是否达标,食品采购索证索票制度是否健全,销售台账是否建立,是否超范围经营等情况,不丢一处、不漏一家全面排查食品安全隐患。此外,该局还以强化食品安全宣传为依托,根据疫情防控形势要求,持续加大对学校食品安全知识宣传教育力度。
  截至目前,该局共检查学校食堂266户次、校园周边餐饮单位228户次、校园周边食品经营单位349户次,要求存在问题的11家食堂责令整改。
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